泡茶时被你撇走的浮沫，竟然是天然减肥药

在泡茶的时候，有时会泛起一层泡沫。尤其是第一轮冲泡，许多人会把这层泡沫当作茶叶的“杂质”，倒掉第一泡的茶水而“洗”去。或者，用杯盖把它们撇开，就象炖肉时去掉浮沫一样。其实，这层茶沫，算得上是茶叶的一种“有效成分”。

不论是日本抹茶，还是中国乌龙，茶水上泛起的泡沫，都要归功于茶皂素。图片来源：myjapanesegreentea.

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