如何辨别酵素食品的酸性或碱性
一般我們所说的酵素食品是指经过微生物发酵的酵素原液或者酵素粉末，这种食品营养丰富、齐全，能够帮助改善人体机能，补充人体所需营养，预防慢性病的发生。但其实，酵素食品的原材料都来自于新鲜蔬果、藻类、蕈类等各种草本植物，所以我们可以从一些天然食品中获取酵素。
一般我们将食品分解成酸性和碱性两大类。那酵素是酸性还是碱性呢？
其实食品的酸碱性与本身的PH值无关，主要是经过消化，吸收，代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定，也就是说味道是酸的食物不一定是酸性食品，比如柠檬，味觉非常酸，但实际进入体内却变成碱性物质，对身体有很大的帮助！
动物的内脏，肌肉，脂肪，蛋白质还有五谷类等，因含硫（S），磷（P），氯（CI）元素较多，在人体内代谢后产生各种酸性物质，是硫酸，盐酸，磷酸和乳酸物质的主要来源；
但是，另一方面，大多数蔬菜，水果，海带，豆类，等含钙（Ca)，钾（K），钠（Na），镁（Mg)，元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质，属于碱性食品。水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多转化成碱性物质。各种食物被人体吸收后转化为身体所需的酵素，此刻酵素当然是碱性的，对人体也是百利而无一弊，所以这就是为什么我们经常强调要多吃水果蔬菜的原因。
GOBE酵素，只为少数高品质生活！！
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